Manduro

Balanites maughamii

frutos secos y semillas · fruta

Frutos y aceite de las almendras comestibles; el aceite se usa en la cocina.

Origen

Mozambique y África austral

Temporada (España)

todo el año

Preparación

El fruto maduro se come crudo, escupiendo el hueso duro; la almendra se prensa más que se come.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas

¿Sabía que…?

Rica en aceite, la semilla arde como una antorcha, de ahí su nombre inglés de torchwood.