Manduro

Balanites maughamii

Nüsse & Samen · Frucht

Früchte und essbares Kernöl; das Öl wird in der Küche verwendet.

Herkunft

Mosambik und südliches Afrika

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die reife Frucht wird roh gegessen, den harten Kern spuckt man aus; der Samen wird eher gepresst als gegessen.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Ölreich, brennt der Samen wie eine Fackel, daher sein englischer Name Torchwood.