Mango

Mangifera indica

fruta

Fruto de hueso de un gran árbol de 10 a 25 metros venido del este de la India y de Birmania, uno de los frutales cultivados desde hace más tiempo. 100 g aportan 36 mg de vitamina C, con betacaroteno.

Origen

India y Birmania

Temporada (España)

todo el año · crece en su región

Preparación

La piel se come en algunos países, pero contiene urushiol, la molécula de la hiedra venenosa: en personas sensibles irrita la boca. El hueso se deja.

Moléculas

Betacaroteno (vitamina A) · Vitamina CEn pequeña dosis, sin contar Vitamina E

¿Sabía que…?

Es la fruta nacional de la India, Pakistán y Filipinas; en la Edad Media, el poeta Amir Khusrau la llamaba «la fruta más bella del Indostán».