Mango

Mangifera indica

Frucht

Steinfrucht eines großen, 10 bis 25 Meter hohen Baums aus dem Osten Indiens und Birma, eines der am längsten kultivierten Obstbäume. 100 g liefern 36 mg Vitamin C, dazu Beta-Carotin.

Herkunft

Indien und Birma

Saison (Deutschland)

importiert · das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale wird in manchen Ländern gegessen, enthält aber Urushiol, den Stoff des Giftsumachs: Bei empfindlichen Menschen reizt sie den Mund. Den Kern lässt man liegen.

Moleküle

Beta-Carotin (Vitamin A) · Vitamin CIn kleiner Menge, zählt nicht Vitamin E

Wussten Sie schon?

Sie ist die Nationalfrucht Indiens, Pakistans und der Philippinen; im Mittelalter nannte der Dichter Amir Khusrau sie „die schönste Frucht Hindustans“.