Midyim

Austromyrtus dulcis

fruta

Pequeñas bayas blancas moteadas de negro, dulces y especiadas, crudas o en mermelada.

Origen

Costas de Queensland y Nueva Gales del Sur (Australia)

Dónde encontrarla

En dunas y brezales costeros; también se planta como seto en los jardines australianos.

Temporada (España)

de noviembre a abril

Preparación

Las bayas se enjuagan y se comen crudas, enteras, con sus semillitas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Es prima del mirto; sus bayas tienen un aroma especiado, entre la canela y el jengibre.