Midyim

Austromyrtus dulcis

fruit

Petites baies blanches tachetées de noir, douces et épicées, crues ou en confiture.

Origine

Côtes du Queensland et de Nouvelle-Galles du Sud (Australie)

Où la trouver

Sur les dunes et dans les landes côtières ; on la plante aussi en haie dans les jardins australiens.

Saison (France)

de décembre à mars

Préparation

Les baies se rincent et se mangent crues, entières, avec leurs petites graines.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

C'est une cousine du myrte ; ses baies ont un parfum épicé, entre la cannelle et le gingembre.