Murtilla

Ugni molinae

fruta

Pequeñas bayas rojas con sabor a fresa silvestre y guayaba, en mermelada o en licor, el murtado.

Origen

Sur de Chile

Temporada (España)

de febrero a junio

Preparación

Las bayas se enjuagan y se comen crudas, enteras, con sus semillitas.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Era, dicen, la fruta preferida de la reina Victoria.