Murtilla

Ugni molinae

frutto

Piccole bacche rosse al gusto di fragolina di bosco e guava, in confettura o in liquore, il murtado.

Origine

Cile meridionale

Stagione (Italia)

da febbraio a giugno

Preparazione

Le bacche si sciacquano e si mangiano crude, intere, con i loro semini.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Era, dicono, il frutto preferito della regina Vittoria.