Murtilla

Ugni molinae

fruit

Petites baies rouges au goût de fraise des bois et de goyave, en confiture ou en liqueur, le murtado.

Origine

Sud du Chili

Saison (France)

de mars à mai

Préparation

Les baies se rincent et se mangent crues, entières, avec leurs petites graines.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Anthocyanes · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

C'était, dit-on, le fruit préféré de la reine Victoria.