Nogal de Hinds

Juglans hindsii

frutos secos y semillas

Nogal del norte de California: almendra dulce comida fresca, o seca para el invierno, entre los pomo kashaya.

Origen: Norte de California
Temporada (España): todo el año
Preparación: La cáscara se rompe con martillo; la almendra se come cruda, fresca o seca.
Moléculas: En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas
¿Sabía que…?: Sirve de portainjerto a muchos nogales cultivados de California.