Hinds-Walnuss

Juglans hindsii

Nüsse & Samen

Nordkalifornischer Walnussbaum: süßer Kern, frisch oder für den Winter getrocknet gegessen, bei den Kashaya-Pomo.

Herkunft

Nordkalifornien

Saison (Deutschland)

das ganze Jahr

Zubereitung

Die Schale wird mit dem Hammer geknackt; der Kern wird roh gegessen, frisch oder getrocknet.

Moleküle

In kleiner Menge, zählt nicht Magnesium · Unlösliche Ballaststoffe · Eiweiß

Wussten Sie schon?

Er dient als Unterlage für viele kultivierte Walnussbäume Kaliforniens.