Olla de mono

Lecythis ampla

frutos secos y semillas

Grandes semillas que se comen; en el norte de Costa Rica se hacen con ellas caramelos y dulce de leche.

Origen

América Central y norte de América del Sur

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Se abre el fruto, una olla de madera, para sacar las semillas, que se pelan antes de comerlas. En exceso, sus semillas hacen caer el pelo: unas pocas cada vez.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas

¿Sabía que…?

Su fruto es una olla de madera con tapa, de ahí su nombre de olla de mono.