Pepino de hoja de higuera

Cucumis ficifolius

fruta · frutos secos y semillas

Cucurbitácea silvestre de la que se comen los frutos agridulces y las semillas.

Origen

Noroeste de Etiopía (Quara)

Temporada (España)

todo el año

Preparación

Un fruto amargo se tira: el amargor de las cucurbitáceas silvestres puede ser tóxico.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Es un pariente silvestre del pepino y el melón.