Cetriolo a foglie di fico

Cucumis ficifolius

frutto · frutta a guscio e semi

Cucurbitacea selvatica di cui si mangiano i frutti agrodolci e i semi.

Origine

Etiopia nord-occidentale (Quara)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Un frutto amaro si butta: l'amaro delle cucurbitacee selvatiche può essere tossico.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È un parente selvatico del cetriolo e del melone.