Semillas de balsamina
Impatiens glandulifera
frutos secos y semillas
Semillitas con sabor a avellana, lanzadas por las cápsulas maduras al menor roce: se picotean crudas o tostadas.
- Origen
- Himalaya, invasora en Europa
- Dónde encontrarla
- En el Himalaya, de Cachemira a Nepal, sus semillas también se prensan para obtener aceite; en Europa se cosechan sacudiendo las cápsulas maduras dentro de una bolsa.
- Temporada (España)
- de julio a noviembre
- Preparación
- Un puñado se recoge en unos minutos; se limpian de restos de cápsula antes de comerlas.
- Moléculas
- En pequeña dosis, sin contar Magnesio · Fibras insolubles · Proteínas
- ¿Sabía que…?
- Invasora a lo largo de los ríos de Europa, es una de las pocas plantas cuya recolección se fomenta.