Uva de playa

Coccoloba uvifera

fruta

Racimos de bayas violetas con sabor a uva, algo astringentes, cogidas en las playas, comidas crudas o en jalea.

Origen

Costas de las Antillas, Florida y América tropical

Dónde encontrarla

En playas y dunas, de Florida a Brasil; en Florida está protegido y solo se poda con permiso.

Temporada (España)

de junio a octubre

Preparación

Las bayas bien maduras, violetas y blandas, se comen crudas, escupiendo el hueso grande; también se cuecen en jalea.

Moléculas

En pequeña dosis, sin contar Pectinas · Antocianinas · Fibras insolubles

¿Sabía que…?

Sus grandes hojas redondas servían antes de papel: se escribía en ellas con la punta de un alfiler.