Uva di mare

Coccoloba uvifera

frutto

Grappoli di bacche viola al gusto d'uva, un po' astringenti, colte sulle spiagge, mangiate crude o in gelatina.

Origine

Coste delle Antille, della Florida e dell'America tropicale

Dove trovarla

Su spiagge e dune, dalla Florida al Brasile; in Florida è protetta e si pota solo con un permesso.

Stagione (Italia)

da giugno a ottobre

Preparazione

Le bacche ben mature, viola e morbide, si mangiano crude, sputando il grosso nocciolo; si cuociono anche in gelatina.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Antocianine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Le sue grandi foglie rotonde servivano un tempo da carta: ci si scriveva con la punta di uno spillo.