Annone cœur de bœuf

Annona reticulata

fruit

Grosse annone rouge-brun en forme de cœur, à la chair crémeuse et sucrée, mangée à la cuillère ou en boisson.

Origine

Antilles et Amérique centrale

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les graines ne se croquent pas : elles sont toxiques.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

En Inde, on l'appelle ramphal, le « fruit de Rama », et la pomme cannelle sitaphal, celui de Sita.