Asimine

Asimina triloba

fruit

Le plus gros fruit sauvage d'Amérique du Nord, à chair jaune crémeuse au goût de banane et de mangue.

Origine

Est des États-Unis

Saison (France)

de septembre à octobre

Préparation

Sans la peau ni les graines, qui ne se mangent pas ; certains le digèrent mal, commencez par un demi-fruit.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

C'est la seule anone qui résiste au gel : un fruit tropical égaré en climat tempéré.