Asimina

Asimina triloba

frutto

Il più grande frutto selvatico del Nord America, dalla polpa gialla cremosa al gusto di banana e mango.

Origine

Stati Uniti orientali

Stagione (Italia)

da agosto a novembre

Preparazione

Senza buccia né semi, che non si mangiano; alcuni la digeriscono male, cominci con mezzo frutto.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

È l'unica annona che resiste al gelo: un frutto tropicale smarrito in clima temperato.