Bolet écailleux d'Afrique

Afroboletus luteolus

champignon

Bolet couvert de flocons clairs à pointe noire, à la saveur douce, mangé au Burundi, au Malawi, au Mozambique, en Tanzanie et à Madagascar.

Origine

Forêts claires d'Afrique tropicale, au pied des Uapaca

Saison (France)

de décembre à janvier

Préparation

En Zambie, on le dit toxique ; ailleurs en Afrique australe, on le mange. Cueilli soi-même, un champignon se fait vérifier par un pharmacien ou une société de mycologie avant d'être mangé.

Molécules

Bêta-glucanes de champignonsÀ petite dose, sans compter Ergothionéine

Le saviez-vous ?

Sa chair blanche devient vite brun rougeâtre à la coupe.