Boleto squamoso africano

Afroboletus luteolus

fungo

Boleto coperto di fiocchi chiari a punta nera, dal sapore dolce, mangiato in Burundi, Malawi, Mozambico, Tanzania e Madagascar.

Origine

Boschi radi dell'Africa tropicale, ai piedi degli Uapaca

Stagione (Italia)

da novembre a febbraio

Preparazione

In Zambia lo si dice tossico; altrove nell'Africa australe, lo si mangia. Se lo raccoglie lei stesso, faccia controllare il fungo dall'ispettorato micologico della sua zona prima di mangiarlo.

Molecole

Beta-glucani dei funghiIn piccola dose, non conta Ergotioneina

Lo sapeva?

La sua carne bianca diventa presto bruno rossastra al taglio.