Bolet dépoli

Hemileccinum impolitum

champignon

Bolet au chapeau mat et blanchâtre, aux pores jaunes ; consommé à l'occasion.

Origine

Forêts de feuillus d'Europe

Saison (France)

de juillet à octobre

Préparation

Le pied, fibreux et indigeste, se retire. Cueilli soi-même, un champignon se fait vérifier par un pharmacien ou une société de mycologie avant d'être mangé.

Molécules

Bêta-glucanes de champignonsÀ petite dose, sans compter Ergothionéine

Le saviez-vous ?

Son nom latin, impolitus, veut dire « mat, sans éclat ».