Copihue

Lapageria rosea

fruit

Fruits verts allongés, à la pulpe blanche et sucrée pleine de petites graines, mangés crus par les Mapuches.

Origine

Forêts du centre et du sud du Chili

Saison (France)

de février à avril

Préparation

On ouvre le fruit bien mûr, quand il cède sous le doigt ; la peau verte se jette.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Sa grande fleur rouge en clochette est la fleur nationale du Chili.