Copihue

Lapageria rosea

frutto

Frutti verdi allungati, dalla polpa bianca e dolce piena di piccoli semi, mangiati crudi dai mapuche.

Origine

Foreste del Cile centrale e meridionale

Stagione (Italia)

da gennaio a maggio

Preparazione

Si apre il frutto ben maturo, quando cede sotto il dito; la buccia verde si butta.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il suo grande fiore rosso a campanella è il fiore nazionale del Cile.