Eugenias sauvages

Eugenia spp., Syzygium spp. …

fruit

Petits fruits de la forêt atlantique, rouges ou jaunes, sucrés et acidulés : cerise du Rio Grande, pêche des bois, mangés crus ou en confiture.

Origine

Brésil, Uruguay et Argentine

Saison (France)

de septembre à décembre

Préparation

Les fruits se rincent et se mangent crus, bien mûrs, en recrachant le ou les noyaux ; ils se pressent aussi en jus ou se cuisent en confiture.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ils sont cousins de la pitanga et du jambosier, dans la grande famille des myrtes.