Goiaba-de-anta

Bellucia grossularioides

fruit

Fruit doux mangé frais, en compote ou en confiture ; parfois planté en verger, sans commerce.

Origine

Amazonie et Guyanes

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les fruits se rincent et se mangent crus, bien mûrs, en recrachant les graines ou le noyau ; ils se cuisent aussi en confiture ou en jus.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Son nom brésilien veut dire goyave du tapir.