Hypholome à lames enfumées
Hypholoma capnoides
champignon
⚠️ Sosie toxique
Ne consommez jamais ce champignon sans être certain qu'il n'est pas son sosie toxique.
L'hypholome en touffe, toxique et plus commun, lui ressemble : il a des lames verdâtres, et non grises. La galère marginée, mortelle, pousse elle aussi sur le bois. Faites vérifier chaque cueillette par un pharmacien ou un mycologue.
Au moindre doute, abstenez-vous. Si vous vous sentez mal après en avoir mangé, même plusieurs heures après, appelez un centre antipoison ou les urgences (15 ou 112).
Petit champignon en touffes sur les vieilles souches de conifères, à saveur douce et lames grisâtres.
- Origine
- Souches de conifères d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord
- Saison (France)
- de septembre à décembre · pousse dans votre région
- Préparation
- Toujours cuit. Cueilli soi-même, un champignon se fait vérifier par un pharmacien ou une société de mycologie avant d'être mangé.
- Molécules
- Bêta-glucanes de champignonsÀ petite dose, sans compter Ergothionéine
- Le saviez-vous ?
- Il pousse en bouquets serrés sur les souches pourrissantes.