Ifoloma capnoide
Hypholoma capnoides
fungo
⚠️ Sosia tossico
Non consumi mai questo fungo senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.
L'ifoloma fascicolato, tossico e più comune, gli somiglia: ha lamelle verdastre, non grigie. La galerina marginata, mortale, cresce anch'essa sul legno. Faccia controllare ogni raccolta da un farmacista o da un micologo.
Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.
Piccolo fungo cespitoso su vecchie ceppaie di conifere, dal sapore dolce e dalle lamelle grigiastre.
- Origine
- Ceppaie di conifere d'Europa, Asia e Nord America
- Stagione (Italia)
- da agosto a gennaio
- Preparazione
- Sempre cotto. Se lo raccoglie lei stesso, faccia controllare il fungo dall'ispettorato micologico della sua zona prima di mangiarlo.
- Molecole
- Beta-glucani dei funghiIn piccola dose, non conta Ergotioneina
- Lo sapeva?
- Cresce in mazzetti fitti sulle ceppaie marcescenti.