Ixora

Ixora philippinensis

fruit

Petites baies rouges ovales, à deux graines, d'un arbuste aux fleurs blanc rosé des fourrés des Philippines, mangées crues.

Origine

Philippines, Bornéo, Sulawesi

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Le fruit mûr se rince et se mange cru, en recrachant les graines ou le noyau ; la peau se laisse si elle est dure.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Ses cousines aux fleurs rouges, très cultivées, servent d'offrandes dans le culte hindou.