Monstera

Monstera deliciosa

fruit

Long fruit vert couvert d'écailles qui se détachent une à une en mûrissant, au goût d'ananas et de banane.

Origine

Mexique et Amérique centrale

Où la trouver

Dans les forêts humides du sud du Mexique ; en Europe, on la trouve partout en pot, mais elle n'y fructifie presque jamais.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Seulement la partie mûre, dont les écailles tombent d'elles-mêmes : verte, elle est chargée de cristaux d'oxalate qui brûlent la bouche et la gorge.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Un fruit peut mettre plus d'un an à mûrir sur la plante.