Muntries

Kunzea pomifera

fruit

Petites baies vertes rosées au goût de pomme épicée, croquées crues ou cuites en tarte.

Origine

Côtes du sud de l'Australie

Où la trouver

Des producteurs d'Australie-Méridionale la cultivent aujourd'hui, et ses baies se vendent séchées ou en confiture.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les baies se rincent et se mangent crues, entières, avec leurs petites graines.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Les peuples aborigènes les séchaient en galettes, qu'ils échangeaient.