Muña

Minthostachys mollis

herbe · infusion

Feuilles au parfum de menthe et d'origan, infusées après les repas ou mises dans les soupes de pommes de terre.

Origine

Andes (Pérou, Bolivie)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Une cuillère à café de feuilles séchées par tasse, cinq à dix minutes dans l'eau frémissante ; on filtre et on boit l'infusion.

Molécules

À petite dose, sans compter Acide rosmarinique · Lutéine et zéaxanthine · Chlorophylle

Le saviez-vous ?

Les paysans andins en étalent les branches entre les pommes de terre stockées : elle les protège des insectes et les empêche de germer.