Pomme cannelle

Annona squamosa

fruit

Fruit rond couvert d'épaisses écailles molles, sous lesquelles une chair blanche, tendre, sucrée et parfumée se mange à la cuillère ; un arbuste d'Amérique tropicale, cousin de la chérimole.

Origine

Antilles et Amérique tropicale

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Recrachez les graines : elles sont toxiques.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Elle doit son nom à son parfum de cannelle ; aux Antilles, on dit aussi atte, zatte ou, en créole, pocanelle.