Pomme malaque

Syzygium malaccense

fruit

Fruit rouge en forme de cloche, à la chair blanche croquante et juteuse, peu sucrée, au parfum de rose, mangé cru ou en salade.

Origine

Malaisie et Indonésie, cultivée dans tout le Pacifique

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Elle se croque avec sa peau ; le gros noyau se laisse.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

À Hawaï, c'est l'ʻōhiʻa ʻai, apporté en pirogue par les premiers navigateurs polynésiens.