Pomme rose

Syzygium jambos

fruit

Fruits jaune pâle, creux et croquants, au parfum de rose, croqués crus ou confits.

Origine

Asie du Sud-Est, naturalisée sous les tropiques

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Ses une ou deux graines, dans le cœur creux, ne se mangent pas : elles sont toxiques.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Il sent tellement la rose qu'on en distillait autrefois une eau de rose.