Mela rosa

Syzygium jambos

frutto

Frutti giallo pallido, cavi e croccanti, al profumo di rosa, sgranocchiati crudi o canditi.

Origine

Sud-est asiatico, naturalizzata ai tropici

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

I suoi uno o due semi, nel cuore cavo, non si mangiano: sono tossici.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Profuma così tanto di rosa che un tempo se ne distillava un'acqua di rose.