Satyre puant

Phallus impudicus

champignon

⚠️ Sosie toxique

Ne consommez jamais ce champignon sans être certain qu'il n'est pas son sosie toxique.

Un œuf d'amanite phalloïde, la plus mortelle des amanites, lui ressemble trait pour trait tant qu'il n'est pas coupé. Coupé en deux de haut en bas, l'œuf de satyre montre une gelée translucide autour d'une zone vert olive et d'un cœur blanc ; l'œuf d'amanite montre déjà la silhouette d'un champignon : chapeau, lamelles et pied. L'amanite phalloïde ne donne ses premiers signes que 6 à 24 heures après le repas, puis détruit le foie. Faites vérifier chaque œuf par un pharmacien ou un mycologue.

Au moindre doute, abstenez-vous. Si vous vous sentez mal après en avoir mangé, même plusieurs heures après, appelez un centre antipoison ou les urgences (15 ou 112).

Stade « œuf » du phallus impudique, cueilli avant l'éclosion : le cœur croquant se mange cru, au goût de radis.

Origine: Forêts d'Europe et d'Amérique du Nord
Où la trouver: Dans les sous-bois riches et les jardins, ses « œufs » se trouvent à moitié enterrés dans l'humus ; en Allemagne et en Tchéquie, on les mange encore.
Saison (France): de juillet à octobre · pousse dans votre région
Préparation: On pèle l'œuf de sa peau et de sa gelée, et l'on ne garde que le cœur blanc, coupé en tranches. Cueilli soi-même, un champignon se fait vérifier par un pharmacien ou une société de mycologie avant d'être mangé.
Molécules: Bêta-glucanes de champignonsÀ petite dose, sans compter Ergothionéine
Le saviez-vous ?: Adulte, il sent la charogne pour attirer les mouches, qui dispersent ses spores.