Satirione
Phallus impudicus
fungo
⚠️ Sosia tossico
Non consumi mai questo fungo senza essere certo che non sia il suo sosia tossico.
Un uovo di amanita falloide, la più mortale delle amanite, gli somiglia in tutto finché non è tagliato. Tagliato a metà dall'alto in basso, l'uovo di satirione mostra una gelatina traslucida intorno a una zona verde oliva e a un cuore bianco; l'uovo di amanita mostra già la sagoma di un fungo: cappello, lamelle e gambo. L'amanita falloide dà i primi segni solo 6-24 ore dopo il pasto, poi distrugge il fegato. Faccia verificare ogni uovo da un farmacista o da un micologo.
Al minimo dubbio, rinunci. Se si sente male dopo averlo mangiato, anche diverse ore dopo, chiami un centro antiveleni o il 112.
Stadio di «uovo» del satirione, colto prima della schiusa: il cuore croccante si mangia crudo, al gusto di ravanello.
- Origine
- Foreste d'Europa e del Nord America
- Dove trovarla
- Nei sottoboschi ricchi e nei giardini, le sue «uova» si trovano mezze sepolte nell'humus; in Germania e in Cechia si mangiano ancora.
- Stagione (Italia)
- da giugno a novembre
- Preparazione
- Si sbuccia l'uovo della pelle e della gelatina, e si tiene solo il cuore bianco, a fette. Se lo raccoglie lei stesso, faccia controllare il fungo dall'ispettorato micologico della sua zona prima di mangiarlo.
- Molecole
- Beta-glucani dei funghiIn piccola dose, non conta Ergotioneina
- Lo sapeva?
- Adulto, puzza di carogna per attirare le mosche, che ne disperdono le spore.