Sorindeia

Sorindeia juglandifolia

fruit

Fruits d'un arbuste lianescent d'Afrique tropicale et australe, cueillis et mangés ; en Guinée-Bissau, une nourriture locale.

Origine

Afrique de l'Ouest et centrale (Guinée-Bissau)

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Le fruit mûr se rince et se mange cru, en recrachant les graines ou le noyau ; la peau se laisse si elle est dure.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Cousine de la mangue et de la noix de cajou, elle sert aussi, fruit et feuilles, à la médecine traditionnelle africaine.