Suoyang

Cynomorium coccineum, C. coccineum subsp. songaricum

racine · infusion

Tiges charnues rouges d'une plante parasite sans feuilles, séchées puis bouillies en soupe, en bouillie ou en infusion, dans le Gobi.

Origine

Désert de Gobi, Asie centrale et Méditerranée

Où la trouver

En Méditerranée, on la trouve encore sur les sables salés de Sardaigne, de Sicile et des Canaries.

Saison (France)

toute l'année

Préparation

Les tranches séchées mijotent une heure dans la soupe ou la bouillie, ou dix minutes en tisane.

Molécules

À petite dose, sans compter Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Les chevaliers de Malte le croyaient souverain contre les hémorragies et faisaient garder le rocher où il poussait.