Suoyang

Cynomorium coccineum, C. coccineum subsp. songaricum

radice · infuso

Fusti carnosi rossi di una pianta parassita senza foglie, essiccati poi bolliti in zuppa, in pappa o in infusione, nel Gobi.

Origine

Deserto del Gobi, Asia centrale e Mediterraneo

Dove trovarla

Nel Mediterraneo lo si trova ancora sulle sabbie salate di Sardegna, Sicilia e Canarie.

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Le fette secche sobbollono un'ora nella zuppa o nella pappa, o dieci minuti in tisana.

Molecole

In piccola dose, non conta Fibre insolubili

Lo sapeva?

I cavalieri di Malta lo credevano sovrano contro le emorragie e facevano sorvegliare lo scoglio dove cresceva.