Tanaisie

Tanacetum vulgare

herbe

Feuillage amer et camphré qui parfumait les tansies, omelettes et puddings de Pâques de l'Angleterre ancienne.

Origine

Europe et Asie tempérée

Saison (France)

de juin à septembre

Préparation

Toxique à dose ordinaire (thuyone) : un usage d'autrefois, pas une herbe à cuisiner aujourd'hui.

Molécules

À petite dose, sans compter Lutéine et zéaxanthine · Chlorophylle

Le saviez-vous ?

On la frottait aussi sur la viande pour en éloigner les mouches.