Tangor

Citrus × aurantium

fruit

Agrumes nés du croisement de la mandarine et de l'orange, faciles à peler et très sucrés : dekopon (sumo, hallabong), kiyomi, iyokan, ortanique, murcott.

Origine

Croisements de mandarinier et d'oranger (Japon, Jamaïque, Floride)

Saison (France)

de décembre à avril · importée

Préparation

Les filaments blancs se mangent ; le zeste aussi, d'un fruit bio ou non traité après récolte.

Molécules

À petite dose, sans compter Pectines · Fibres insolubles

Le saviez-vous ?

Le dekopon doit son nom à la bosse de son pédoncule : deko veut dire « bosse » en japonais.