Tenerumi
Lagenaria siceraria
feuille
Feuilles, vrilles et jeunes tiges de la cucuzza, cuites en soupe l'été avec des tomates et des spaghettis cassés.
- Origine
- Sicile
- Saison (France)
- de juillet à septembre
- Préparation
- On garde les feuilles tendres, les vrilles et le bout des tiges, qu'on lave et qu'on fait cuire une dizaine de minutes ; les tiges dures se jettent.
- Le saviez-vous ?
- La même plante donne des courges longues d'un mètre et plus.