Copao

Eulychnia acida

frutto

Frutto verde dalla polpa bianca e succosa, molto acida, bevuta in succo o in sorbetto, che rinfresca come un limone.

Origine

Deserto di Atacama (Cile)

Stagione (Italia)

da settembre a aprile

Preparazione

Si taglia il frutto a metà e si mangia la polpa col cucchiaio, con i semini, o la si frulla con lo zucchero.

Molecole

BetalaineIn piccola dose, non conta Pectine · Vitamina C · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Cresce dove non piove quasi mai: vive delle nebbie della costa.