Granadilla gigante

Passiflora quadrangularis

frutto

Il più grande dei frutti della passione, come un melone verde, di cui si beve la polpa in succo e la cui carne bianca si cuoce in confettura o come verdura.

Origine

America tropicale, coltivata nelle Antille e in Asia

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si apre e si prende la polpa con i semi per il succo, che si filtra; la carne bianca, sbucciata, si cuoce in confettura o come verdura. La buccia non si mangia.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il suo grande fiore profumato è uno dei più spettacolari delle passiflore.