Grand wounian

Myrianthus arboreus

foglia · frutto

Foglie giovani nelle zuppe di verdure dell'Africa occidentale; frutto mangiato per la polpa dolce o acidula.

Origine

Foreste dell'Africa tropicale

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Le foglie giovani si tritano e cuociono nella zuppa di verdure; il frutto maturo si mangia crudo, succhiando la polpa attorno al nocciolo, che si sputa.

Molecole

Betacarotene (vitamina A) · Luteina e zeaxantina · Nitrati delle verdureIn piccola dose, non conta Clorofilla

Lo sapeva?

In Ghana il suo frutto a forma di cuore si chiama «cuore di Dio».