Luo han guo

Siraitia grosvenorii

frutto

Piccolo frutto rotondo essiccato, in infusione o in zuppa: i suoi mogrosidi addolciscono da 150 a 250 volte più dello zucchero, senza calorie.

Origine

Cina (Guangxi)

Stagione (Italia)

tutto l'anno

Preparazione

Si rompe il guscio secco, e il frutto intero, guscio compreso, sobbolle una decina di minuti in un litro d'acqua; si filtra e si beve. Un frutto basta per più tazze.

Molecole

In piccola dose, non conta Pectine · Fibre insolubili

Lo sapeva?

Il suo nome verrebbe dai monaci buddisti, i luohan, che l'avrebbero coltivato per primi.