Ordinale

Infundibulicybe geotropa

fungo

Clitocibe dei boschi di latifoglie e dei loro margini, di valore medio, da mangiare giovane.

Origine

Boschi radi e prati ai margini dei boschi, in Europa

Stagione (Italia)

da agosto a dicembre · cresce nella Sua regione

Preparazione

Il gambo, fibroso, si scarta; il cappello diventa coriaceo se non è raccolto giovane. Se lo raccoglie lei stesso, faccia controllare il fungo dall'ispettorato micologico della sua zona prima di mangiarlo.

Molecole

Beta-glucani dei funghiIn piccola dose, non conta Ergotioneina

Lo sapeva?

Cresce tardi, fino alle prime gelate.